Những công thức pha chế đồ uống ngon miệng mà bạn nên học qua

Các loại đồ uống trong quán cafe không còn xa lạ với mọi người. Tuy nhiên để thực hiện chúng không phải dễ. Với các công thức pha chế đồ uống chúng tôi sắp chia sẻ sau đây chắc chắn bạn sẽ có thể tự tay pha chế lấy các món uống ngon tại nhà.

Các loại đồ uống trong quán cafe luôn có vị ngon khó cưỡng. Và chúng tôi chắc chắn một điều rằng ai lỡ đam mê các món này sẽ rất muốn khám phá các công thức pha chế đồ uống. Để giúp bạn đọc giải tỏa thắc mắc này bài viết sau đây sẽ cung cấp một vài công thức pha chế cơ bản.

Giới thiệu cùng bạn các loại đồ uống trong quán cafe phổ biến nhất

– Thức uống đá xay: đây là loại thức uống mát lạnh rất phù hợp vào những ngày hè nóng bức. Một số món cụ thể thuộc dòng đá xay mà bạn có thể gọi ngay khi đến các quán nước như coffe đá xay, dâu tây đá xay, xoài đá xay… Món này khi uống thường còn sẽ có thêm 1 lớp whipping cream hoặc chesse ở trên, được trang trí thêm vài đường bằng chocolate hoặc siryp… vừa đẹp mắt mà lại rất thơm ngon.

– Soda mix: Soda là một loại thức uống có ga rất thích hợp để giải khát cùng màu sắc rất bắt mắt. Soda mix là hỗn hợp của những nguyên liệu như rượu rumh, kem tươi, trái cây, siro và soda. Trong đó hai món mojito hay Italian soda là hai loại soda được giới trẻ yêu thích nhất.

– Trà trái cây: Thức uống không quá đặc biệt nhưng lại rất dễ uống. Trà trái cây có tác dụng thanh nhiệt tốt, dễ làm với công thức pha chế đơn giản. Các loại trái cây như dưa hấu, đào, xoài… đều có thể được mix cùng nhau theo những công thức riêng để tạo thành món trà trái cây.

Chia sẻ các công thức pha chế đồ uống hấp dẫn nhất

Note ngay cách pha chế trà sữa trân châu

Món trà sữa trân châu

Món trà sữa trân châu

Nguyên liệu làm trà sữa trân châu

1.Trân châu

– Bột năng, bột gạo theo tỷ lệ 3 và 1

– 70g đường nâu

– Mật ong

– Nếu muốn trân châu làm ra có màu nâu thì thêm 1 thìa cà phê ca cao

2.Trà sữa

– 50g hồng trà

– 1 lon sữa đặc Thái (Thơm hơn sữa đặc khác và không làm mất vị của trà)

– 1 bát con đường nâu

– Sữa tươi nguyên kem

– Đá lạnh

Cách làm trà sữa trân châu

Bước 1: Trộn hỗn hợp đường nâu, bột gạo, bột năng, bột ca cao với 350 ml nước đun sôi. Nước đổ từ từ, nhào thật kỹ cho đến khi bột dẻo dai, không dính tay thì vo thành viên. Nhớ lắc bột năng vào trân châu để các hạt không dính vào nhau.

Bước 2: Đun sôi nước rồi luộc chín chỉ cần đun trong vòng 5 phút là hạt trân châu đã nổi lên. Tiếp đó lấy bát tô cho đường nâu và mật ong ra bát, vớt trân châu ra đảo đều. Thành phẩm bóng đẹp, dẻo dai và không bị bết dính vào nhau.

Bước 3: pha 50g hồng trà với 1,5l với nước đun sôi 100°C trong 30 phút. Kế đó lọc bã trà lấy nước cốt. Khi trà còn nóng tranh thủ hòa tan với sữa đặc, sữa tươi và đường nâu. Nêm nếm vị ngọt tùy theo khẩu vị.

Chia sẻ công thức làm milk foam tại nhà

Milfam thường có bán tại các quán đồ uống ngon ở Sài Gòn, Hà Nội, tuy nhiên bạn hoàn toàn có thể làm tại đồ uống độc đáo này tại nhà.

Milk foam

Milk foam

Nguyên liệu cần chuẩn bị làm milk foam

– Kem béo 50ml

– Sữa tươi 20ml loại không đường

– Kem topping 20ml

– Muối ¼ muỗng cà phê

Công thức làm milk foam tại nhà:

– Đầu tiên, bạn cho tất cả nguyên liệu vào một tô lớn rồi dùng muôi khuấy đều.

– Kế đến, bạn dùng máy đánh trứng đánh đều nhẹ trong vòng 30 giây đến 1 phút, khi thấy kem bông, xốp mịn thì thôi. Để hỗn hợp milk foam không bị nhám lớp mặt trông mất thẩm mỹ, bạn nhớ khuấy nhẹ cho hỗn hợp bọt khi tan và mịn hơn nhé.

– Sau khi đã xong hỗn hợp milk foam, bạn có thể thưởng thức cùng hồng trà, trà sữa hoặc các loại trà trái cây, nước ép trái cây đều được. Để thêm hấp dẫn, bạn có thể thêm một lớp bột mattcha hoặc bột cacao lên phía trên mặt.

Mách bạn công thức đá xay dâu tây, nha đam

Đá xay dâu tây

Đá xay dâu tây

Nguyên liệu cần có.

– Dâu tây tươi

– Nha đam.

– Đường cát.

– Sữa chua.

– Syrup hoa bụp giấm.

– Đá bào.

Cách làm.

Bước 1. Dâu tây sau khi mua về, lựa ra những quả chín, không bị dập. Kế đến, bỏ cuống dâu rồi ngâm dâu tây với nước muối trong vòng 10-15 phút. Cắt dâu tây thành các miếng nhỏ rồi ướp dâu tây với đường trong 2-4 tiếng để dâu tây thấm đường.

Bước 2. Nha đam gọt vỏ rồi cắt thành hạt lựu đựng trong 1 cái nồi, nhỏ vài giọt chanh rồi ngâm khoảng 10 phút để nha đam hết nhớt. Sau khi nha đam nổi lên thì bạn vớt ra và cho vào bát nước lạnh.

Bước 3. Cho dâu tây, phân nửa số nha đam đã sơ chế cùng với đường, đá bào và sữa chua vào máy xay sinh tố. Nhỏ vài giọt syrup rồi xay hỗn hợp đến khi nhuyễn thì dừng lại.

Với những chia sẻ về các loại đồ uống trong quán cafe cùng 1 vài công thức pha chế. Hy vọng qua bài viết bạn có thể tự tay pha chế thức uống ngon cho cả nhà thưởng thức vào dịp cuối tuần.

Xem thêm đồ uống giã rượu