Hướng dẫn chi tiết cách làm bánh mì thịt ngon và ngậy mà ít ai biết

Bánh mì là món ăn rất quen thuộc với mỗi người chúng ta trong bữa sáng. Tưởng chừng để làm bánh mì thịt rất dễ nhưng để có được một chiếc bánh mì thịt ngon và ngậy thì không phải bạn nào cũng có thể làm được. Hãy cùng tham khảo bài hướng dẫn chi tiết cách làm bánh mì thịt ngon và ngậy sau đây.

Bánh mì nhân thịt ngon và ngậy

Hướng dẫn cách chọn vỏ bánh mì

Để có được cách bán bánh mì thịt ngon thì một trong những điều quan trọng nhất chính là chọn vỏ bánh mì. Nếu bạn quá lơ là trong khâu này thì dù nhân bánh mì của bạn có ngon cũng không thể cứu vãn được hương vị bánh mì của bạn. Theo kinh nghiệm bán bánh mì thịt thì để tiết kiệm thời gian, công sức trong khi làm bánh mì thì người bán thường chọn cách mua vỏ bánh mì đã được làm sẵn.

Nói là mua vỏ bánh mì làm sẵn nhưng không có nghĩa là mình phó mặc hoàn toàn cho nơi sản xuất vỏ bánh mì. Để bánh mì ngon, đảm bảo, bạn cần chọn địa chỉ sản xuất bánh mì uy tín, chất lượng. Bánh mì không nên quá đặc ruột tức là quá nhiều phần ruột bánh mì mềm bên trong. Vì chúng ta còn có nhân bánh mì thịt bên trong nên bánh quá đặc ruột sẽ ảnh hưởng đến chất lượng nhân bánh mì.

Bên cạnh vấn đề không quá đặc ruột thì vỏ bánh mì cần đảm bảo được độ thơm, hấp dẫn của bánh mì cũng như một chút ngậy của bơ khi làm bánh. Như vậy, khi kết hợp với nhân mới có thể mang lại một chiếc bánh mì thịt ngon và béo ngậy được.

Tham khảo thêm cách làm bánh rán đơn giản từ bột mì tại nhà dành cho các bà nội trợ.

Cách làm nhân bánh mì thịt để bán

Đối với bánh mì nhân thịt chúng ta thấy có rất nhiều loại nhân khác nhau nhưng được phân làm hai loại nhân chính: bánh mì thịt nướng và bánh mì thịt xá xíu. Mỗi loại sẽ có công thức riêng để mang lại hương vị đặc trưng cuốn hút người dùng.

Cách làm nhân bánh mì thịt nướng

Nếu bạn nào là tín đồ của món bánh mì thịt nướng nguyễn trãi sẽ thấy cái chính tạo nên vị ngon, ngậy của bánh mì chính là thịt nướng. Chính vì thế, khâu nướng thịt để làm nhân bánh rất quan trọng và giữ vai trò quyết định tạo nên hương vị của bánh.

Bánh mì nhân thịt nướng ngon

Bánh mì nhân thịt nướng ngon

Khi chọn thịt để làm thịt nướng, bạn nên chọn loại thịt vừa nạc, vừa mỡ nhưng nạc phải nhiều hơn mỡ để đảm bảo thịt không bị khô quá mà cũng không quá ngấy khi ăn. Với thịt đã chọn, bạn rửa sạch. Cắt thịt thành những miếng dài vừa ăn. Sau đó, ướp thịt với riềng, sả, nghệ, đường, muối, nước cốt chanh, nước xì dầu (hay còn gọi là nước tương) trong khoảng 2 – 3 tiếng cho thấm gia vị.

Sau khi thịt đã ngấm gia vị thì dùng những xiên tre để xiên thịt. Lưu ý, những chiếc xiên tre phải nhúng qua nước để khi nướng cây xiên không bị cháy. Để thịt ngon, bạn nên nướng bằng than hoa. Cho thịt đặt lên bếp than nướng trong khoảng thời gian từ 8 – 10 phút. Cần phải lật thịt đều để thịt không bị cháy và chín đều. Khâu nướng thịt bằng than hoa sẽ hơi vất vả. Nhưng chính điều này sẽ làm cho món bánh mì thịt nướng của bạn trở nên ngon và ngậy mùi.

Khi thịt đã chín, bạn chỉ cần dùng dao/kéo rạch bánh mì ra sau đó xếp lần lượt rau sống, dưa chuột, dưa chua, thịt nướng vào bên trong. Khi đã quen với cách làm bánh mì thịt để bán chúng ta sẽ thấy: Để bánh được ngon hơn, chỉ cần cho thêm một ít tương ớt sẽ làm vị bánh trở nên cuốn hút hơn. Vào mỗi buổi sáng hơi se lạnh của mùa thu mà được thưởng thức những chiếc bánh mì thịt nướng nóng hổi, cay cay thì còn gì bằng!

Cách làm bánh khoai mì nướng bằng nồi cơm điện cho ngày  se lạnh cuối thu. Cùng học hỏi đề trổ tài cho bạn bè và người thân thưởng thức nhé!

Cách làm nhân thịt bánh mì xá xíu

Đối với bánh mì nhân thịt xá xíu thì cách làm thịt xá xíu bánh mì là quan trọng nhất. Tương tự với cách làm bánh mì thịt nướng thì khi làm thịt xá xíu khâu chọn thịt, cần chọn thịt vừa có nạc và mỡ (phần nạc chiếm nhiều hơn hẳn phần mỡ). Sau khi đã chọn được thịt thì tiến hành ướp thịt với tỏi, ngũ vị hương, xì dầu, muối trong khoảng 1 tiếng để ngấm gia vị.

Bánh mì nhân thịt xá xíu ngon và ngậy

Bánh mì nhân thịt xá xíu ngon và ngậy

Khi thịt đã ngấm, bạn cần vuốt sạch những gia vị dính trên thân thịt để khi chiên với dầu những miếng tỏi, gia vị dính trên thân thịt không bị cháy đen. Tiếp đến, cần chuẩn bị chảo mỡ đun nóng già để chiên phần thịt đã ướp. Cần để lửa vừa và chiên vàng các mặt. Khi thấy các mặt đã vàng, bạn dùng hỗn hợp gia vị đã ướp thịt trước đó cho vào chảo chiên thịt và tiếp tục nấu cho đến khi nước cạn sánh lại.

Như vậy là bạn đã hoàn thành khâu làm nhân thịt xá xíu. Giờ chỉ cần đợi thịt nguội thì cắt thịt thành những miếng mỏng để xếp vào bánh mì. Lưu ý, để bánh mì nhân thịt xá xíu của bạn không những ngon và ngậy thì bạn nên quệt một ít patê gan vào ruột bánh. Sau khi quệt patê gan rồi chỉ cần lần lượt xếp các loại rau, dưa và thịt vào bánh cùng một ít tương ớt.

Ở trên là bài hướng dẫn chi tiết cách làm bánh mì thịt ngon và ngậy mà ít ai biết dành cho các bạn. Chúc các bạn thành công.