Cách làm bánh khoai tây chiên Hàn Quốc đơn giản từ A-Z

Bánh khoai tây chiên giòn là món ăn nhẹ hấp dẫn trong những ngày giao mùa mát mẻ. Có rất nhiều cách làm bánh khoai tây chiên Hàn Quốc, để món bánh khoai tây chiên giòn thêm đa dạng, ngon miệng nhưng hôm nay bài viết sẽ chia sẻ với bạn 2 cách làm bánh khoai tây chiên giòn và chiên xù đơn giản, nhanh gọn mà vẫn rất thơm ngon nhé.

1/Bánh khoai tây Hàn Quốc chiên giòn

Có lẽ món bánh khoai tây Hàn Quốc chiên giòn này không còn xa lạ với nhiều người. Với hương vị thơm ngậy từ khoai tây, kết hợp với các nguyên liệu đa dạng cho đến lớp vỏ ngòn giòn tan, tạo cho người thưởng thức một cảm giác khó quên.

Nguyên liệu làm bánh khoai tây chiên:

  • Khoai tây 1 củ 
  • Trứng gà 1 quả 
  • Nửa chén bột gạo nếp 
  • Sữa tươi, hành, ngò, đường, muối, dầu ăn.

Cách chọn nguyên liệu

Nếu bạn muốn có cách làm bánh khoai tây chiên Hàn Quốc giòn ngon thì cần những nguyên liệu tốt. Nên chọn những củ khoai tây to, tươi không bị sâu.

Dùng dao cạo hoặc gọt sạch hết vỏ ngoài củ khoai tây, rửa lại với nước lạnh cho sạch, sau đó thái chúng thành từng sợi nhỏ rồi nhanh tay ngâm vào nước muối pha loãng để khoai không bị thâm.

Chế biến nguyên liệu

  • Đánh đều 2 quả trứng gà vì trong cách làm bánh khoai tây chiên này chúng ta sử dụng cả lòng đỏ và lòng trắng trứng luôn nhé.
  • Rửa sạch hành lá và ngò rồi cắt khúc.
  • Chuẩn bị một tô sữa tươi.

Thực hiện làm bánh

  • Với cách làm bánh khoai tây chiên Hàn Quốc này, ta vớt khoai tây vừa ngâm vào chậu nước muối loãng ra rổ cho ráo bớt nước.
  • Đổ bột mì vào trong tô sữa tươi không đường đã chuẩn bị sẵn, cho trứng gà đã đánh tan cùng nước lọc vào, khuấy thật đều tay đến khi hỗn hợp sệt lại. Nếu thấy hỗn hợp đặc quá bạn có thể cho thêm một chút nước nữa lọc, ta phải đổ nước từ từ để kiểm soát không để bột loãng quá sẽ làm bánh khoai tây mất ngon.
Cách làm bánh khoai tây chiên Hàn Quốc đơn giản

Cách làm bánh khoai tây chiên Hàn Quốc đơn giản

Nêm gia vị sao cho vừa miệng: muối, hạt nêm, tiêu bột và hành lá, ngò rí chuẩn bị ở trên vào vào khuấy đều.

– Đổ khoai tây đã ráo nước vào tô bột vừa nêm gia vị và trộn đều chúng.

– Sử dụng chảo chống dính có đáy sâu một chút, làm nóng chảo cùng dầu ăn, khi dầu sôi kỹ thì vặn nhỏ lửa rồi cho khoai tây vào chiên cùng bột.

– Để ý bánh chiên đã vàng đều hai mặt thì vớt ra đĩa, trang trí món bánh khoai tây bằng sốt mayonnaise cùng với tương ớt trên mặt bánh cho hấp dẫn.

Món này rất thích hợp trong những ngày thời tiết se lạnh. Hãy rủ bạn bè tụ tập và thưởng thức món ăn khó quên này nhé.

2/ Cách làm bánh khoai tây Hàn Quốc chiên xù

Với nguyên liệu được chuẩn bị không khác với món trên là mấy nhưng lại được kết hợp theo một cách khác sẽ tạo nên một hương vị hoàn toàn mới. Tại sao bạn không bắt tay ngay để thử làm món này nhỉ

Nguyên liệu làm bánh khoai tây chiên xù với sữa

  • Khoai tây
  • Trứng gà
  • Bột mỳ
  • Bột chiên xù
  • Sữa tươi
  • Muối, hạt tiêu, dầu ăn
Làm bánh khoai tây chiên xù kiểu Hàn Quốc

Làm bánh khoai tây chiên xù kiểu Hàn Quốc

Cách làm bánh khoai tây chiên

Bước 1

– Khoai tây rửa sạch, để nguyên vỏ, đổ nước ngập mặt khoai, thêm muối, rồi luộc chín nhừ.

– Vớt khoai để ráo nước, đợi khoai nguội rồi bóc vỏ. Dùng thìa nghiền nhuyễn hoặc xay bằng máy để tiết kiệm thời gian.

– Cho khoai nhuyễn ra bát to, đập 1 quả trứng vào bát, thêm sữa và gia vị nêm nếm sao cho vừa miệng. Thêm bột mì, muối, hạt tiêu vào bát, trộn đều hỗn hợp. Nặn thành từng viên tròn cỡ 2 ngón tay hoặc hình trụ dài.

– Dùng 3 chiếc bát con, cho lần lượt bột mỳ, bột chiên xù và quả trứng còn lại vào từng bát. Đánh đều cho tan trứng, sau đó lăn viên khoai theo thứ tự từ bột mỳ, trứng và cuối cùng là bột chiên xù.

– Đặt chảo lên bếp cùng dầu ăn, khi dầu ăn nóng già, bạn cho từng viên khoai đã nặn vào. Chiên khoảng 3 – 5 phút để khoai chín vàng đều, vớt khoai chín ra, đặt lên giấy thấm dầu.

Làm bánh khoai tây chiên

Làm bánh khoai tây chiên

– Bày bánh khoai tây chiên ra ra đĩa, thưởng thức cùng tương ớt hoặc sốt mayonnaise.

Cách làm bánh khoai tây chiên Hàn Quốc với sữa không những đơn giản mà còn có giá trị dinh dưỡng cao. Chúng chứa nhiều năng lượng, vitamin B6, c, E, chất béo, chất xơ,… khá thích hợp làm bữa sáng và bữa ăn nhẹ. Đặc biệt là khi nhà bạn có trẻ nhỏ thì chắc chắn món bánh khoai tây chiên Hàn Quốc này sẽ được yêu thích lắm đấy.

Chúc các bạn thành công và có những bữa ăn ngon miệng với cách làm bánh khoai tây chiên Hàn Quốc.

Thay đổi công thức làm đồ ăn vặt sẽ đem lại nhiều món ăn thú vị. 30minutemartha mách bạn cách làm gà rán khoai tây chiêncách bảo quản khoai tây chiên tốt nhất.