Biến hóa bột mì thành các món bánh thơm ngon chỉ sau ít phút

Bột mì là một loại bột được làm ra từ lúa mì và được sử dụng làm nguyên liệu cho sản xuất bánh mì và vô số những món ăn khác. Tuy công dụng nhiều nhưng không phải ai cũng biết tất cả các cách làm bánh ngon từ bột mì, cách làm các loại bánh đơn giản từ bột mì hay các món bánh chế biến từ bột mì…Hãy cùng tìm hiểu mọi thứ về bột mì sau đây.

1. Giá trị dinh dưỡng của bột mì

Bột mì chứa nhiều protein, chất béo và năng lượng giúp cung cấp dưỡng chất cho cơ thể hoạt động. Chính vì vậy rất nhiều người đã chọn các món bánh làm từ bột mì để làm bữa sáng bổ sung năng lượng cho cả gia đình.

Bột mì chứa chất thiết yếu

  • Carbohydrate (có công dụng hạ cholesterol trong máu, làm giảm nguy cơ bệnh tim, xơ vữa động mạch, ung thư vú và một số bệnh tiêu hóa khác. Thức ăn chứa carbohydrate, một lượng nhỏ đường sẽ được chuyển hóa thành glucose, cung cấp năng lượng cho cơ thể.)
  • Chất béo (Là nguồn cung cấp năng lượng quan trọng, 1 gam chất béo cung cấp 9 kcal, trong khi đó 1 gam chất đạm hay chất bột đường chỉ cho 4 kcal)
  • Protein (là yếu tố tạo hình chính của tế bào, nó tham gia vào thành phần: máu, bạch huyết, hormone, enzyme, kháng thể, các tuyến bài tiết và nội tiết)
Bột mì tự nhiên

Bột mì tự nhiên

Bánh mì đen bán ở đâu? Giá cho một chiếc bánh mì đen là bao nhiêu?

Bột mì có chứa khoáng chất

  • Canxi (là một trong những chất khoáng giữ vai trò và đảm nhiệm nhiều chức năng quan trọng đối với cơ thể. Như tạo xương, tạo răng, tham gia các phản ứng sinh hóa trong cơ thể)
  • Sắt (Sắt là chất dinh dưỡng thiết yếu, đóng vai trò quan trọng trong hoạt động của hầu hết các tế bào trong cơ thể)
  • Phốt pho (là khoáng chất có rất ít trong cơ thể, tuy nhiên là thành phần không thể thiếu. Phốt pho giúp cho cơ thể có thể lưu trữ năng lượng trong từng tế bào)

Bột mì chứa Vitamin

  • Vitamin A (là một nhóm các hợp chất chống oxy hóa, đóng vai trò then chốt trong việc mang lại cho bạn một cơ thể khỏe mạnh, giúp mắt chúng ta trở nên sáng và tinh nhanh hơn)
  • Vitamin B1 (tham gia vào việc sản xuất và giải phóng chất dẫn truyền thần kinh acetylcholin, chuyển hoá acid amin cần thiết như leucin, isoleucin)
  • Vitamin B2 (giảm nguy cơ bệnh tim, đột quỵ, ung thư, bệnh Parkinson, bệnh Alzheimer và các bệnh thoái hóa khác)
  • Vitamin B6 (cần thiết cho một loạt chức năng tinh thần và thể chất của tất cả mọi người, tăng cường sự trao đổi chất, chức năng gan, chức năng thần kinh thực hiện tốt và tăng năng lượng cơ thể)
  • Vitamin C (tăng cường sức đề kháng, giúp cơ thể dẻo dai, khỏe khoắn, giảm căng thẳng, tăng khả năng tập trung và thúc đẩy những suy nghĩ tươi vui,mái tóc khỏe đẹp, làn da hồng hào và làm chậm quá trình lão hóa)
  • Vitamin E (chống oxy hóa cao, giảm thời gian lão hóa tế bào)

2. Các món ngon đến từ bột mì

Mọi người đều tự hỏi bột mì làm bánh gì cho ngon? sau đây là toàn bộ cách làm và chia sẻ về cách làm bánh ngon từ bột mì, làm bánh đơn giản với bột mì

2.1. Bánh xếp (bánh gối)

Các nguyên liệu chính và chuẩn bị

  • Bột mì, Bột nở (nếu muốn bánh phồng hơn)
  • Trứng gà
  • Một ít nước lọc sạch
  • Dầu ăn (nếu chiên bánh)
  • Phần nhân có thể chọn loại thịt, hoa quả bạn muốn, nếu ăn chay thì không cho.
Bánh gối đã được chiên giòn

Bánh gối đã được chiên giòn

Các bước thực hiện

  • Phần nhân: Các nguyên liệu sơ chế sẵn, bắc lên bếp xào nấu rồi cho gia vị.
    Phần vỏ bánh: Cho bột mì và bột nở, trứng gà, một ít nước vào tô, khuấy đều cho thành hỗn hợp mịn, không dính tay.
  • Nặn bột với nước cho đều, để bột nằm yên tầm 20p thì lại nhào và cắt thành miếng nhỏ cho dễ cán tròn.
  • Nặn bánh: Cho nhân vào vỏ bánh, cho vừa đủ để có thể bọc vỏ bánh lại. Gấp vỏ bánh theo chiều thẳng, khi hai mép bánh gặp nhau, lấy tay miến để bột dính vào nhau tạo khóa bánh không hở, Cách làm các loại bánh đơn giản từ bột mì thật không khó phải không nào?

2.2. Bánh hoa quả chiên (bánh khoai, bánh chuối, bánh sake…)

Cách làm các loại bánh từ bột mì hết sức đa dạng và đơn giản, bạn cần chọn một loại hoa quả mình thích, xay ra lấy nước để trộn với bột mì hoặc cắt lát để rán cùng bột mì.

Có thêm chút gia vị như nước mắm, muối… là bạn đã có món bánh bột mì thơm ngon.

Bánh khoai

Bánh khoai

Bánh sa kê

Bánh sa kê

Bánh chuối

Bánh chuối

Lưu ý khi chiên là chiên trên lửa nhỏ,chiên lâu để bánh chín đều, Với các nguyên liệu đi kèm, hẳn khi kết hợp với bột mì, bạn sẽ có món bánh đầy chất bổ.

Cách làm bánh mì pate thập cẩm thơm ngon tại nhà cho bạn tha hồ thể hiện tài năng.

2.3. Bánh tai heo

Bánh tai heo cũng là một trong các loại bánh làm từ bột mì với nguyên liệu chính là bột mì, cùng những chất phụ gia khác và phương pháp cuộn bánh đặc biệt, bạn đã có thể có những chiếc bánh tai heo xinh xắn.

Bánh tai heo lúc chưa chiên

Bánh tai heo lúc chưa chiên

Như vậy, chỉ với nguyên liệu chính là bột mì, chúng ta đã có thể biến chúng thành các món ăn sáng bằng bánh mì ngon miệng mà lại không mất nhiều thời gian để làm. Chúc các bạn sẽ thật thành công với những món bánh thơm ngon này nhé!